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科普探索 I 關于D-阿洛酮糖耐受性的研究進展

發(fā)表日期：2025-03-18       作者：Refine Biology       點擊：1015

科普探索 I 關于D-阿洛酮糖耐受性的研究進展
近年來，隨著各國消費者健康意識的覺醒、加征“糖稅”的政策、減糖之風的興起，減糖產品市場迎來消費高潮。“減糖而不失甜”成為產品開發(fā)的重點，甜味劑也被越來越多的應用。從19世紀糖精鈉的誕生到科技飛速發(fā)展的今天，我們始終在不斷探索和研發(fā)更好的甜味劑，天然來源已然成為甜味劑迭代的重要方向。所謂天然來源的甜味劑，我們對于赤蘚糖醇...

15位女性企業(yè)家入選2023年度安永亞太區(qū)成功女性企業(yè)家項目

發(fā)表日期：2023-03-17       作者： 安永       點擊：2273

15位女性企業(yè)家入選2023年度安永亞太區(qū)成功女性企業(yè)家項目
轉載來源為：安永官方微信公眾號左右滑動查看其他10位安永亞太區(qū)成功女性企業(yè)家項目參加者轉載來源為：安永官方微信公眾號

重磅：衛(wèi)健委發(fā)布甜菊糖苷國標2022版《食品安全國家標準 食

發(fā)表日期：2022-08-02       作者：Refine Biology       點擊：3960

重磅：衛(wèi)健委發(fā)布甜菊糖苷國標2022版《食品安全國家標準 食
根據《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯合印發(fā)2022年第3號公告，發(fā)布36項新食品安全國家標準和3項修改。其中包括在甜味劑行業(yè)具有高關注度的《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》（GB 1886.355-2022），該標準將于2022年12月30日開始正式執(zhí)行。和瑞芬生物一起，一圖讀懂：甜菊糖苷的食...

解困功能草本，捕捉國潮養(yǎng)生浪潮

發(fā)表日期：2022-07-21       作者：營養(yǎng)創(chuàng)新探索進化       點擊：2604

解困功能草本，捕捉國潮養(yǎng)生浪潮
以下文章來源于新營養(yǎng) ，作者營養(yǎng)創(chuàng)新探索進化圖源：攝圖網根據國家統計局數據顯示，中國Z世代人群規(guī)模超2.6億人，預計到2035年整體消費規(guī)模將達到16萬億元，釋放出巨大的消費潛力。與此同時，年輕人注重健康的生活方式，尤其在疫情之后加速落實了健康管理的實際行動。年輕人養(yǎng)生意識的覺醒，為品牌帶來巨大的市場機會。為契合他們的...

提取物趨勢（二），Z世代的養(yǎng)生“黑”科技

發(fā)表日期：2022-06-09       作者：Refine Biology       點擊：1824

提取物趨勢（二），Z世代的養(yǎng)生“黑”科技
Z世代的“朋克養(yǎng)生”學習工作生活壓力大、作息飲食不規(guī)律等問題進一步加劇了國內居民亞健康狀態(tài)，導致健康隱患年輕化趨勢愈發(fā)明顯?！胺笞钯F的面膜，吃最貴的保健品，涂最貴的眼霜，熬最深的夜”，這句話形象地描述了時下一些年輕人的生活狀態(tài)；一邊過度透支自己的身體，面臨肥胖、脫發(fā)、失眠、壓力過大等問題，一邊又不得不通過自己的方式養(yǎng)生...

天然來源于葉子的“零熱甜”-甜菊糖苷

發(fā)表日期：2022-05-27       作者：Refine Biology       點擊：3283

天然來源于葉子的“零熱甜”-甜菊糖苷
甜味劑的更新迭代，天然成為趨勢最初，以甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜等為代表的人工甜味劑占據代糖市場的主要份額。而后，人們開始越來越多的詬病人工合成甜味劑，原因不僅在于它們的口感有異于蔗糖并帶有不悅風味，更是由于它們的安全性備受質疑，多國政府和領先企業(yè)對于這類合成甜味劑也作出相關管制和禁用替換等措施。雖然后來不少的科研報告為...

提取物趨勢（一），山茶花，破圈之筆

發(fā)表日期：2022-05-20       作者：Refine Biology       點擊：2067

提取物趨勢（一），山茶花，破圈之筆
暖暖的春光照耀在山茶樹上，厚厚的葉片油亮亮的,在陽光的照耀下，閃爍著柔和的光芒。一朵朵山茶花,在層層疊疊的葉片間,恣意地生長著,或雪白、或緋紅、或粉嫩的花兒配著青翠欲滴的葉兒，讓人賞心悅目的同時，也傳遞著春意盎然的唯美。圖片來源：pixabay01山茶花“香”了去年秋季，麥當勞推出山茶花系列甜品，包括華夫筒、麥旋風、新...
赤蘚Plus

“赤蘚Plus”，是由瑞芬獨創(chuàng)的赤蘚糖醇的升級產品 ，可實現1:1替代蔗糖?；赗efine多維甜味模擬穩(wěn)態(tài)模型，通過共結晶口感平衡技術Co-balance，將赤蘚糖醇與協同增甜成分相互充分結合，形成“赤蘚糖醇Plus”產品。實現在零蔗糖添加及減糖的食品和飲料中高度模擬蔗糖到達口腔后的甜味變化及填充豐富的口感，但不帶入...

赤蘚Plus

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